准备锅，烧水，烧水的同时把土豆切成滚刀块
水烧开后放八角，葱段，姜片，土豆，盐 煮土豆，待土豆煮熟（用筷子刚能戳进土豆，不熟过了）
把土豆捞出备用
重新起锅，先热锅，再放油，放葱碎，爆香，放番茄酱，豆瓣酱，加水，搅拌一下别糊锅，放入味精，放入鸡精，把准备好的水淀粉放进去，看起来有一点稠稠的
快速把提前捞出的土豆放进锅内，倒入蒜末水，搅匀。 OK啦，装盘，撒香菜，美美哒呛土豆就可以开动啦