牛腩切开后焯水，把血沫子撇掉，过一遍冷水冲干净，土豆去皮洗干净。葱姜蒜辣椒桂皮香叶准备好？
先是炒糖色，油热了放冰糖，炒到冒泡倒入牛腩翻炒，然后放各种调料，加李锦记红烧汁，料酒，白酒，醋继续炒。
然后倒入青岛啤酒🍺，啤酒别冰镇，不然肉就嚼不动了，再加点开水，因为要炖一个半小时。
炖一个小时左右的牛肉再加入土豆炖半个小时，加盐收汁儿起锅。
吃完了浑身顿时充满了力量，继续投入全面决胜小康社会的战斗里去。