五花肉焯水～
洗净～
热锅入油、姜片～
放入五花肉煸炒出油～
放酱油、白糖、料酒等调料炒匀出锅～
用五花肉熬出来的猪油直接炒梅干菜（梅干菜自家晾晒～很干净没有杂质～不用浸泡清洗～直接干炒即可）
梅干菜出锅～
把部分肉平铺在容器中～
铺上薄薄的一层梅干菜～
一层肉一层梅干菜～铺完～
扣上菜盘（防蒸汽落入）～上锅蒸1小时～
出锅✌🏻✌🏻✌🏻～