洗净，挖出果肉，果肉冷藏备用
用无油的厚底锅煮百香果皮，煮到肉软以后，去皮留肉用料理机打泥，打不动时可适当加煮果皮的水
把打好的果皮泥放入锅里加入黄冰糖沫，开火熬制很快就会粘稠，冰糖完全融化以后关火。
加入柠檬汁和果肉，拌匀以后开火粘稠后用消毒过的瓶子装入，倒扣放凉即可