面粉中加色拉油保湿，加盐提高筋度，先用开水烫面，再用凉水将面粉和成团
反复揉搓将面团揉光
分成大小合适的剂子，表面抹油醒20分钟
面剂子擀开抻薄
涂油
在长端一头抹肉馅
撒香葱碎
从一头卷起，里面包裹空气，卷好后醒制10分钟
将饼坯抻长，从一头松松的盘起，剂尾按扁压在饼坯下面
高温宽油下锅烙至两面金黄
成品如图
猪肉馅和饺子馅差不多的和法 有点吊炉饼的意思，油量比较大，瘦身的小伙伴请谨慎 也可以不放肉馅，只放香葱碎，也非常好吃