虾仁炒黄瓜

准备好所有食材，黄瓜去皮切片，鲜虾去皮，姜切片，葱切段，处理好所有食材。

鲜虾放入适量淀粉，胡椒粉，鱼露，食用油拌匀放置20分钟。

起炉火倒入食用油烧热放入姜片，辣椒干，蒜头爆香。

倒入虾仁爆炒至鲜虾八成熟。

滤出虾仁起盘备用。

锅中留下炒虾仁滤出的油虾汤倒入黄瓜翻炒几下。

盖上锅盖中低火焖至黄瓜熟。

倒入事先炒好的虾仁翻炒片刻倒入鱼露炒至虾仁熟，试味，调味。

捡掉姜片，倒入香葱。

起盘，黄瓜炒虾仁就完成了，开车吧。