把所有食材切片
腰子切开，打花刀，放入料酒和姜片，泡出血水
各种食材焯水备用
腰子要不断换水把血水投净
把腰子切块焯水备用，这步忘记拍照了，我比较懒就配了一碗调理汁 调理汁：生抽，醋，糖，盐，自制鸡精，干淀粉，香油，郫县辣酱，大蒜片
都炒差不多熟了倒调料汁，收汁就能出锅了
注意：不要太懒，腰子一点要把那个腰骚的地方去除干净，一定要把血水投干净，配菜不要抄过了，调料汁和淀粉汁最好分着调，我就是懒了勾芡没弄太好，腰子抄好立马炒要不腰子会反生