主备好需要用到的食材 ⚠️蚝鼓干贝清洗干净,提前一夜浸泡,浸泡的水加入粥内一起炖煮。 最低浸泡2小时,浸泡透的蚝鼓熬粥才好吃
肉切片或切丝,加少许花生油、酱油腌制
大米洗干净,加点花生油搅拌,静至5分钟左右,这样熬出来的粥汤色会绵。
除了肉,其他材料清洗干净加入锅内 ⚠️如果是鲜虾仁,放到最后和肉一起加入 ⚠️蚝鼓可以选择切半或切厚片,干贝可以选择捏碎,煮起来更方便。
加入浸泡蚝鼓干贝的水,再添加适量清水
盖上盖子大火煮开
加入勺花生酱搅拌均匀 (花生酱的量根据粥量定,可自行调节)
中途记得搅拌,以免糊底。煮至米半开
加入切好的肉片,大火再煮10分钟左右调味即可。 ⚠️如果是鲜虾,请在这一步加入。
煮好后就是酱紫啦~
这是一锅加了大虾和花生酱的海鲜粥 超鲜~
成品
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大虾干