韭菜鲜虾饼

准备好所有的材料。

洗干净的韭菜切段，虾去壳去虾线备用。

60g低筋面粉与120ml冷水搅拌成均匀的面糊。

在调好的面糊里，打入一个鸡蛋，加入撒盐和白胡椒粉。

平底锅倒油，油热后倒入面糊。

立刻撒入韭菜、虾仁，小火煎到饼底金黄。

上面再倒入（1个）打散的鸡蛋液，这样饼出锅后就是金黄色的啦～

翻面再煎半分钟左右，就可以出锅了。

摊好的虾饼，饼皮外酥里嫩，像切Pizza那样切开，直接上手就能开吃（碗都省的洗了）。