软欧包面团(无蛋,无奶,无油)

1525人浏览 38人收藏 0人做过
作者: TingTingfood
此配方来自曹师傅的方子~面团会比较湿~不建议新手立刻操作~写这个方子~是方便自己好查找~ 此面团主要由三个部分主成:老面,烫面,主面团~ 有什么问题可以留言或者微信我哦~

用料

软欧包面团(无蛋,无奶,无油)的做法步骤

步骤 1

将老面配方中的材料混合均匀即可~不需要出筋~室温发酵2-3小时(冬季),入冷藏(4度)过夜~表面出现很多小泡泡就好啦~

步骤 2

老面第二天的状态

步骤 3

烫面的做法,将开水直接倒入面粉搅拌均匀即可~冷却备用

步骤 4

将老面,烫面,主面团混合均匀即可~

菜谱创建时间:2017-12-25 17:24:30
打开App收藏