南方天气晒鱼干

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作者: Rachel-55
每一年都会晒鱼干,但是往年会生虫,影响心情!今年特别成功,晒出了最满意的鱼干!

用料

南方天气晒鱼干的做法步骤

步骤 1

鱼洗好控干水分,将炒好的海盐均匀抹在鱼身鱼背,炒海盐的时候加入少许姜丝,八角,增味去腥!腌制一个晚上

步骤 2

第二天温水冲洗后挂在顶楼晒制,太阳下山后收回来放入冰箱速冻,第二天一早继续拿出来晒,连续几天,就可以了!

步骤 3

最后我把晒好的鱼,肉还有一点点弹性的时候切成小块,放入风干机里一个晚上,就彻底干燥了!入冰箱速冻,随吃随取!非常方便!又易于保存!

菜谱创建时间:2017-12-26 08:58:16
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