准备好所有材料
鸡蛋磕进大盆
顺时针搅拌蛋液 不要抽打出气泡 会影响口感
牛奶倒入盆中 然后将面粉、糖粉、淀粉混合 筛入牛奶盆
继续顺时针搅拌成面浆
面浆筛入蛋液
这是过滤掉的渣…清洗筛网
加入融化并冷却后的黄油
继续搅拌
继续过筛
面浆调好➡️烧热平底锅后调至小火 倒入面浆
端起平底锅把面浆摇匀锅底
不要煎太老 台面铺一个湿毛巾 锅放到湿毛巾上降温后起饼皮
煎好的饼皮这个样子
饼皮全部完成
淡奶油加入砂糖打发
奶油打发后
加入榴莲果肉
搅拌后抹到饼皮上 如果做芒果千层就不需要打成泥和奶油搅拌 两层奶油一层果肉叠加
完成 冷藏一小时以上
冷藏一下比较好切