西红柿洗净后切小块备用
碗中打入4个鸡蛋，充分搅散
锅热后放1勺油
油热后放入西红柿翻炒，把西红柿炒软，炒至西红柿出汁
这时倒入开水，煮开后再煮2分钟，充分熬煮西红柿
然后加入半勺鸡精
1勺盐调味
这时转大火，往水开的地方慢慢淋入蛋液
这样就形成了蓬松的蛋花
紧接着撒入葱花，关火
最后再淋上1勺芝麻油
这道西红柿蛋汤就完成啦
这道汤的秘诀是先炒熟西红柿，后放蛋液，这样做出来的西红柿蛋花汤茄汁味浓郁，蛋花又大又嫩，赶紧来试试吧。