喜欢团圆照，喜庆。
五花肉切成薄片，放入米酒、姜丝、生抽、白糖、淀粉腌制十分钟。
杏鲍菇、柿子椒、红椒切成菱片，当然也可以切成你喜欢的形状。
热水入锅，放入杏鲍菇、红椒、柿子椒焯水，1分钟取出沥干水分备用。
锅里放油预热七成熟时，蒜瓣爆香，再放入肉片煎到两面微焦,同时油脂也出来的差不多，(肉片因为薄，一分钟左右就可以)。
再放入杏鲍菇、柿子椒、红椒、耗油拌匀炒一分钟左右出锅即可享用。
1. 杏鲍菇的肉质比较肥美，喜欢吃香脆口感的将杏鲍菇切薄片，如果喜欢吃肉质口感，切厚点即可。 2. 切瘦肉看切口，如果是像挂面似的，看上去一粒粒的，就是横向，要是一条丝状就是纵向，不要顺着丝切，而要是成90度切，这样肉入口易化，口感好。