红丝绒蛋糕

1、先把牛奶加热成温牛奶加入柠檬汁，这个忘记拍照了。然后把软化好的黄油加糖用打蛋器打发，切记切记，黄油一定要室温软化，否则用打蛋器打发你会崩溃的！

2、然后分三次加入打好的蛋液，蛋液的量大约是一个半鸡蛋。

3、最后加入香草精。

4、然后把低筋粉和可可粉还有盐混合过筛加入，因为我用的是红丝绒溶液，所以这步没有加，如果你用红曲粉的话，这步也要一起混合过筛。

5、加入红丝绒溶液，我加了四滴。

6、然后分三次加入之前做好的牛奶加柠檬汁的混合液。

7、我偷懒用的打蛋器，很快就混合均匀了。

8、看，蛋糕糊现在是一个很细腻的状态。

9、用柠檬汁加入小苏打，混合均匀加到蛋糕糊里。

10、原方子是170度40分钟，我用的烤箱是长帝空气烤烤箱，温度偏高，所以用的是上火155度，下火160度，时间不变。

11、用的活底模垫的油纸，为了脱模方便。

12、打发淡奶油抹面，里面没有夹水果，还做了一圈巧克力淋面。可惜淋面有点厚，没有滴落。

13、把之前片蛋糕片成的蛋糕渣搓碎，在底边撒上。好了，一个红彤彤的生日蛋糕就做好了。

14、用的法芙那可可粉，味道浓郁，好吃。