万无一失的(电饭煲版)网红雪花酥

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这款风靡吃货圈的网红雪花酥,我是用电饭煲做的,比用电磁炉或者煤气都稳妥,因为这两者都需要人控制温度,一但新手把握不好火候就失败啦!使用电饭煲好处是不粘,不用控制温度,基本万无一失不会糊,就算你是新手也毫无压力。开始操作之前建议一定要看完全文在动手,然后在将各种配料整合成一块块美观大方,入口酥化的雪花酥吧!加油么么哒! 下面介绍下我用的材料,黄油用的安佳、棉花糖用的展艺,超市的我没试过不知道融化的快不快只要不是夹心的应该是可以,奶粉用的雀巢,综合坚果用的巴旦木是熟的,也可以放花生仁,开心果等等都可以,混合着放好吃,我家里没别的了只放了一种,蔓越莓就不多说了,也可以换成葡萄干,小葫芦饼干我是网上买的,因为觉得超市的都不好吃,其实也可以换成奥利奥要把夹心去掉,成本太高,小葫芦才3块钱170g,干吃也是超级好吃,我儿子超喜欢,还有用小奇福小圆饼干做的听说很好吃,能买到的可以试试。

用料

万无一失的(电饭煲版)网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

开始动手之前一定要把材料都准备好称量好,不然一但开始做就停不下来

步骤 2

电饭煲我用的美的,用之前把锅清洗干净然后用厨房纸擦干,插电源开的稀饭功能,我觉得会热的快点,其实其他功能也可以

步骤 3

不用等锅热,直接把黄油放入锅里就可以,然后你可以看到黄油慢慢融化,期间可以用硅胶刮刀或者米饭铲给黄油翻翻面(不要用不锈钢的铲子那样锅涂层就坏啦)帮助融化快些

步骤 4

融化后的黄油,大概用了3分钟吧

步骤 5

黄油融化立即加入棉花糖,棉花糖准备时可以用剪刀剪成小块,这样会融化快些,我就是没准备好已经做了就来不及弄小啦

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步骤 6
步骤 6

棉花糖融化中途,期间虽然电饭煲温度稳定不会糊,还是要时不时的翻拌一下,加速融化,在者万一糊了就失败了还是小心为好

步骤 7

棉花糖完全融化一共用了5分钟,如果是小块的估计还会快一些,融化后立即关闭电饭煲,余温就够用了,想要做出来后期软一些就融化了立即关火,想要硬一些就融化了在加热翻炒40秒在关闭电源

步骤 8

棉花糖融化好放入奶粉翻拌至无干粉

步骤 9

奶粉翻拌好状态

步骤 10

立即加入饼干、蔓越莓与坚果,加入之前最好把这三种混合在一起在到锅里

步骤 11

迅速翻拌几下混合好就行,动作要快

步骤 12

然后用防烫手套把锅拿起,因为锅还热着不然烫手,我就烫了才急忙找手套的,耽误时间,然后把材料倒入不粘金盘中,带上一次性手套,不然粘手哦,拿起材料在手里,用两只手像掰苹果一样往两边翻然后整和,反复操作直到让拉丝和饼干材料均匀融合包在一起,动作要快

步骤 13

混合整好后放入金盘一侧,按下整形,大概三厘米高,按压后整理成长方形或正方形,看金盘形状定,一定要按实,不然最后切开中间会有空的眼,不好看

步骤 14

一面整形好后换另一面,还有四周都要整齐,最后才好切好看

步骤 15

整理好后,趁着还有余温,表面筛奶粉,两面都要,然后把奶粉压实,整形加按压我都用的擀面杖,也可以自己随意找适合的工具

步骤 16

筛完粉晾凉

步骤 17

再来一张,嘻嘻

步骤 18

凉后放在案板上切成条大概也是3厘米宽一条,之前看别人说要用锯齿面包刀才能切,因为我没有考虑了好久要不要切怎么切,最后决定用窄菜刀试试,结果很不错,没有坏,很欣慰,切好后也可以把切面在粘上奶粉,随个人喜好

步骤 19

然后在把条切块

步骤 20

最后成品还有我和儿子小手哈哈哈

万无一失的(电饭煲版)网红雪花酥的小贴士

1.我这个做完里边糖不是特别硬的,适合大部分人口感,整个过程一定要动作快,这款是原味的,也可以做成巧克力或者抹茶,还可以加黑芝麻等材料制作 整个制作过程不到一个小时就完成吃到嘴啦 2.最后成品3厘米×3厘米左右,一共切了35块,咬一口甜甜的酥酥的香香的,配一杯咖啡或者奶茶,完美!满足! 3.做好晾凉后最好密封包装! 4.想做有不懂的可以加我微信dongxue_1130 5.宝宝们做好后记得拍图上传哦!祝你们成功么么哒

菜谱创建时间:2017-12-29 13:19:37
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