准备好一个砂锅 第一层上五花肉或者纯肥肉
第二层均匀地盖上酸菜
第三层铺上葱姜蒜和八角
第四层铺上冻豆腐
第五层再铺上一层酸菜
第六层铺上瘦肉片
第七层铺上豆腐泡
第八层铺上豆片
加酱油，料酒，五香粉等调料，盐一定最后放，主要怕酸菜炖出咸味就太咸了！ 最后铺上泡好的粉条，加热水稍微没到一点粉条，后期酸菜也会出水，别太多水！后面快熟的时候可以适当再添加水！中小火炖煮半个小时以内就行！彻底熟了以后再轻轻搅拌放点葱花就完工了！
最后的成品……
这些菜的顺序可以根据自己的喜好来摆放，没必要一定按我的方法来，还有菜的种类也可以自己随意添加，酸菜，粉条，肉，冻豆腐必须有，其他的看自己喜欢了，对了，做点肉丸或者放点小排骨也不错，我家里没肉末就没加，反正我觉得按我的材料就挺好吃了哈！