材料处理 土豆清洗切片，切薄一点 干辣椒都切成两段或三段
1.锅烧热 2.锅里倒油盖住锅底，油可以多倒一点，倒入干辣椒 热锅凉油加热10秒钟 3.倒入土豆片，小火翻炒5分钟 油如果炒干可以稍微加点水 4.加盐，炒两分钟出锅