把玻璃罐盖子和瓶体分开，放在锅里煮一会，我煮了大概5分钟。 目的是为了给它们消毒，保证果酱做好后能好好保存。
把橙皮用盐搓洗干净，并用纸巾擦干。 因为也要被吃到肚子里哦，所以要洗干净～
用擦丝器把橙皮擦成丝，放在一旁干净，无水的碗里备用。 整个果酱我用了10个橙子，这里擦成丝的只有一半，即5个。 因为橙皮里面白色的部分会有点苦，所以我只擦了很表皮，橙色的部分。
橙子切开，把橙肉取出放在干净，无水的大碗中。 所有白色的部分，以及包裹在橙肉外面的膜通通不需要。（因为我不想它们影响口感） 这一步会非常揪心！要有心理准备……
橙肉与剥橙肉时流下的汁（剥那么揪心，总归会流很多橙汁在大碗里的……）通通丢到搅拌机中搅拌均匀。 不加水哦！！
搅打好的橙肉与之前搓下的橙皮一起放到不粘锅中大火加热。 期间不停搅拌。 并不时把其中的泡沫撇出。
加糖。在刚刚煮到冒泡泡的时候加。 除了增加甜味外，可增加保质期。
将糖与橙肉、橙皮搅拌均匀后，挤一颗柠檬汁进去。
继续大火熬煮，不停搅拌，避免焦糊。 煮到水越来越少，颜色从柠檬黄到橙色，基本成糊状就ok了。
趁热装罐～
期间我没有加一点水哦，并且同时保持容器都是干净，无水的状态，因为不想因为水影响味道和口感。