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快手烧鲳鱼
346人浏览 11人收藏 0人做过
作者：
胖兔几micky
用料
快手烧鲳鱼的做法步骤
步骤 1
鲳鱼洗净、收拾好，在鱼背部45度划刀方便入味。
步骤 2
锅中放油，放入花椒大料爆香，再放入大蒜爆香，后放豆瓣酱翻炒
步骤 3
翻炒均匀后锅内放鱼，不用翻面，把油和豆瓣酱的合成物忘鱼身上浇。
步骤 4
放入酱油、料酒、盐和糖，添冷水没过鱼身，烧开。
步骤 5
开锅后放入葱花，小火盖盖儿焖煮10分钟。
步骤 6
开盖大火收汁，出锅！
快手烧鲳鱼的小贴士
全程不用翻面，影响卖相。
菜谱创建时间：2018-01-03 01:10:54
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