土豆切丝备用，切完放冷水里防止变色
红绿辣椒🌶️切丝备用
香螺洗净切片，我没要螺黄
炒锅烧水开了后把螺片放里打个滚翻几下马上捞出，时间不要太长。
葱蒜切好备用
锅里放油把蒜片葱花炒香，放入土豆丝翻炒，加入少许料酒蚝油继续翻炒，要是觉得干可以加一点水
炒至7，8分熟的时候，加入红绿辣椒，香螺片，孜然，按个人口味加盐，翻炒出锅前加少许鸡精。
盛出装盘，一盘清淡美味的香螺土豆丝炒好了。