分蛋法，把鸡蛋清装入打蛋盆，鸡蛋黄装入大点的盆
把40g的油，60g的奶，10g的糖，分别秤入蛋黄盆
把步骤2的材料抹匀
把75g的低粉+10g抹茶粉秤好抹匀
把步骤4的粉筛入步骤3的蛋黄糊，切拌至无干粉状态
将蛋白打发至8、9分发，顺手把烤箱190预热
将4分之一的蛋白加入面粉糊粗扩拌匀，可以随意搅拌，只要不打圈就行的
再将四分之一加入步骤7的面粉糊切拌均匀
把步骤8的面粉糊倒入剩下的蛋白里，轻轻切拌均匀
把拌均匀的面糊倒入模具，倒入面糊时稍为提高点15公分左，把面糊的气泡减少
抖动几下震消大气泡，入预热好的烤箱，175度烤10分钟，165烤40分钟出炉，倒扣放凉脱模
我的三个蛋是为做其他蛋糕，八寸模具是不满的; 蛋白的打发程度要看蛋黄糊的黏稠度适当调整