黄豆需要先放水泡发,猪蹄买回来先焯水,后清洗去除脏东西后,锅内放水姜片葱结适量水(没过猪蹄)烧开后倒入少许白酒转小火慢炖,大约1个半小时左右即可(差不多10分钟后放入黄豆)
出锅前放盐,最后装碗撒上葱花即可。
猪蹄一般还可以红烧猪蹄和红烩猪蹄,相比炖猪蹄口味更浓郁 欢迎各位喜欢做菜烧饭煲汤的爱好者加入零基础自学烧菜做饭群:12972788 再提供一个零基础自学烘焙群:511408051 欢迎各位加入,共同进步,共创美好生活!