1. 菜心切掉根和老皮 2. 少許橄欖油，放一些蒜粒炒香 3. 放菜心炒，炒至變綠，加半碗水 4.菜心放在水裡煮，加點鹽 5. 鍋可以傾斜，水重點煮菜根部分
調醬汁： 一勺生抽、耗油，少許蒜粒，少許白糖 *（我喜歡清淡一點的，所以加了點水）
菜心煮熟之後夾出來擺盤， 醬汁放進剩餘的菜湯中煮沸， 淋在菜心上，完成！