香菇切花，只是为了好看，不切也是可以的。
西兰花切小瓣，清洗干净；
小红椒切小段，蒜瓣剁碎，烧鸭切小块；
锅里水煮开，滴少许食用油，倒入西兰花和香菇，煮俩分钟后，捞出沥干备用；
锅里倒入适量的食用油，七成热，将所有的食材一起都倒进锅里，翻炒一会儿；
然后，加适量的蚝油，继续翻炒；最后搁少许的鸡精，炒匀即可；
出锅、装盘！