三个鸡蛋,用电动打蛋器尽可能的打散,中速约30秒
软化黄油,直至不费力按下一个坑
筛入糖粉和盐,打至顺滑,不要打太久,打两下即可
分多次加入蛋液,一定要完全打均匀了再加下一次
如果加的次数少,或者没打匀就加下一次,容易造成油水分离的场景,不是细腻的
筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀
搅拌均匀的面糊
杯子套裱花袋,装面糊
烤盘放纸杯子
挤一层先
放入蛋黄,这里说下,品质好的蛋黄啊需要喷酒或者提前烤,直接用即可。
再盖一层面糊
风炉170度,22分钟。普通烤箱需要大约30分钟
出锅后,放到架子上,凉透
非常好吃
成品
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