胡萝卜土豆削皮切丁
洋葱切丁
中间的部分切洋葱圈
西红柿切丁，去皮最佳
菠菜洗净，魔芋倒出来备用
油适量，加热后洋葱先入锅翻炒后加西红柿，然后炒出汤汁，加胡萝卜土豆翻炒，加水煮开到胡萝卜土豆软烂，加魔芋再煮一会，加适量的盐调味
临到出锅的时候加入菠菜，微微一煮配色
因为今天时间比较赶，没有去西红柿的皮，去皮的话划十字刀然后滚水中过一下就可以了，再切丁即可，这样口感更好 还可以加入适量的蘑菇调味