1、制作蛋黄糊：糖、油、牛奶用手动打蛋器搅匀；一个个加入蛋黄搅匀；筛入低粉和玉米淀粉。 2、打发蛋白：蛋白中加入柠檬汁分三次加入白砂糖，打至干性发泡。 3、蛋黄糊和蛋白分两次翻拌均匀，倒入磨具，轻轻震出小气泡。 4、提前预热烤箱160度，中下层约55分钟。