准备好材料
大米提前浸泡1小时，腊肉、胡萝卜、土豆切成粒。
热锅下油，放腊肉炒出油，加入胡萝卜翻炒片刻后再加入土豆继续炒。
依次放入盐、糖、蚝油调味，加入浸泡过的大米，继续炒均。
加入开水，盖过饭面。
大火烧开后转小火，焖30分钟左右。
美美哒~
土豆切粒后过1-2次清水，洗掉部分淀粉质，焖出的饭更爽口。