赤豆香芋汤

赤豆洗净，用水泡3小时。

香芋去皮洗净切成大小适中的块。

煮锅中加赤豆和水，大火烧开后转中火，煮1小时左右，煮至赤豆开花，加切好的芋头块，继续煮20分钟，煮至赤豆芋头都软烂。

加红糖调味。