超简单~焦糖爆米花

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作者: 开心and石头
留给自己看的美食清单 参考“阳光的边缘”的方子

用料

超简单~焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

将炒锅预热一下,倒入植物油,小火,放入玉米粒,轻轻摇晃炒锅让每一粒玉米都浸泡在油里

步骤 2

小火,植物油加热一会,盖上锅盖,听到有“嘣嘣”声时轻轻晃动锅,使玉米粒均匀受热

步骤 3

差不多玉米粒都爆开后,盛出备用

步骤 4

锅洗干净,放入水+糖,小火,加热过程中无需搅拌,一定要小火

步骤 5

开始沸腾,注意观察糖水颜色

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步骤 6
步骤 6

糖水液有焦糖色时放入黄油,搅拌均匀

步骤 7

黄油完全融化,和焦糖液融为一体时倒入爆米花

步骤 8

像炒菜一样来回搅拌,使焦糖包裹住爆米花 完工✅……倒入盘中晾凉即可

超简单~焦糖爆米花的小贴士

1.做起来非常简单,干净,无添加剂,孩子吃起来放心! 2.如果喜欢吃甜可以增加糖量! 3.全程一定是小火!

菜谱创建时间:2018-01-10 15:56:23
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