零失败红糖馒头(一次发酵)

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作者: 洪-小慧
用古法黑糖做出来的红糖馒头更好看,更香哦。 家里黑糖没了,用了赤砂糖,颜色逊色很多。

用料

零失败红糖馒头(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

水加热溶解红糖,冷却备用。

步骤 2

所有材料,搅拌均匀,和成面团。水量仅供参考,具体状态自己把握,不粘手就好。

步骤 3

面团取出后,揉光滑。然后擀成方形,撒上适量红糖,芝麻,卷起来,切块。

步骤 4

放温水锅里发酵,发酵至2倍大。发酵完冷水上锅。上汽后蒸15分钟。焖5分钟。

步骤 5

做了一半巨无霸,一半正常大小,巨无霸就不入镜了哈哈!

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步骤 6
步骤 6

可以手撕,组织细腻

菜谱创建时间:2018-01-11 16:08:19
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