水加热溶解红糖,冷却备用。
所有材料,搅拌均匀,和成面团。水量仅供参考,具体状态自己把握,不粘手就好。
面团取出后,揉光滑。然后擀成方形,撒上适量红糖,芝麻,卷起来,切块。
放温水锅里发酵,发酵至2倍大。发酵完冷水上锅。上汽后蒸15分钟。焖5分钟。
做了一半巨无霸,一半正常大小,巨无霸就不入镜了哈哈!
可以手撕,组织细腻