红枣桂圆奶茶

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作者: 雁姐爱下厨
女儿很喜欢喝奶茶,但是外面的奶茶,怕不太安全,所以就想着自己学着做。这个方法是同事教我的,做出来的奶茶还不错。女儿喝了以后,说和那些高档奶茶店里的奶茶味道差不多。我的烘焙小群里面总有朋友问我制作的过程,每次都要复述一遍很麻烦,干脆记录下来吧。

用料

红枣桂圆奶茶的做法步骤

步骤 1

桂圆,红枣,加400克水,在养生锅(壶)里用花茶(或者火锅)的功能煮开。

步骤 2

准备好五克左右红茶,喜欢茶味重一点的可以多放,反之可以少放。据说锡兰红茶味道最好,不过我没有,我用的是图片上的这种红茶。 如果你前一天晚上把红茶红枣桂圆放在一个玻璃瓶里,加入清水浸泡一夜,第二天早上直接放进养生壶里煮,后面除了静置20分钟忽略以外,其他步骤一样,这样味道也不错。

步骤 3

把茶叶加入沸腾的水中,熬煮三分钟左右,关火,调至保温状态,静置20分钟左右。

步骤 4

20分钟之后再次开火,加入250ml牛奶(如果喝的人多,可以加500ml牛奶),糖(这次加的是红糖),煮至边缘微微冒泡,关火。牛奶煮的沸腾的太狠,容易煮成奶渣。

步骤 5

将煮好的红茶用滤网过滤到大玻璃杯中,如果没有滤网的话,也可以用养生壶盖上的滤茶功能,直接把奶茶倒入杯中,享用。

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步骤 6
步骤 6

过滤好之后,如果你喜欢吃红枣和桂圆,可以把这两样东西还放回去。不过我觉得煮得已经没味道啦,不想吃啦!

步骤 7

过滤好的红茶,醇香美味。冬天暖暖的喝一杯感觉特好。

菜谱创建时间:2018-01-12 07:48:34
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