配料备好，辣椒切碎，瘦肉切丁，蒜切碎，花生打碎，
锅中放油，多放，差不多一小碗，把蒜炒香，然后放肉，肉炒至变色，把豆瓣酱倒进锅里，然后倒辣椒，改小火慢慢熬，如果你的豆瓣酱太干可以少放点水。
记住一定要多熬一会，不然鲜辣椒会有生味，熬到25分钟左右，放花生碎，然后再熬五分钟放芝麻。最后搅拌均匀可以出锅了，
出锅以后再加一勺糖，半勺味素或鸡精。
因为每次做的都多，所以一定要等晾凉再装进干净容器放在冰箱储存。