请鱼档老板给清洗干净并且切好绞好。如果没有这项服务，就要自己上手了～请大家自行搜索其他的帖子，我只是一个懒人，靠不住。骚瑞
拿回家加盐加胡椒粉，因为我妈妈看着加的，于是都是适量，所以帮不了大家，见谅。加入生粉，我加的是豌豆生粉，但是应该木薯生粉或者土豆生粉等让他能成团，并且会比较弹牙的生粉都可以。
然后就顺着一个方向搅啊搅啊搅啊搅啊，然后对他摔摔打打，老板说像搓衣服一样搓搓搓。知道上劲（就是搅不动，非常费力的地步）
煮一锅热水，就是水冒小泡泡的状态，开中小火，然后把墨鱼丸浆下锅。用虎口团成一个丸子，然后有勺子刮下来，放进水里。水不要沸腾，免得丸子会散。
煮到丸子浮起来，但是因为我一直在里面丢新的丸子，它们迟迟不浮起来，于是我就把它们煮到定型，就捞起来了，反正等下还要再煮。如果要马上吃，建议丸子表面凝固之后可以开大火煮。超级Q弹，不用加鸡蛋清之类的也没有问题。