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日本豆腐煲
6332人浏览 203人收藏 4人做过
作者：
柠檬艾美丽
用料
日本豆腐煲的做法步骤
步骤 1
备好所需材料
步骤 2
香菇、虾仁干提前泡发，三层肉切成条状葱头切细
步骤 3
豆腐切成圈后，平底锅热油冷锅放油，待油加热后倒入豆腐煎，煎的时候不要那么着急翻面，不然豆腐容易破掉，煎的过程中可以晃动锅子防止过焦粘过，用中小火就好。
步骤 4
煎成金黄色再翻一面接着煎成金黄色即可然后盛出待用。
步骤 5
把煎豆腐的锅继续加点油下去，豆腐容易吸油，三层肉爆香变色后把香菇虾仁葱头放入爆出香味。
步骤 6
把豆腐倒进去翻炒匀，炒时力度小点。
步骤 7
然后加半碗水进去，煮开后加盐鸡精鱼露调味。
步骤 8
然后倒入砂锅小火煲五分钟左右，水量少了的话可以加点水进去继续煮开
步骤 9
青红辣椒切丝、葱花芹菜切段铺在上面继续盖上锅盖焖一下。地瓜粉调成糊状后加进去勾芡。
步骤 10
出锅时撒上胡椒粉即可。
步骤 11
就这样颜色金黄颜色鲜美的豆腐煲就完成啦！
日本豆腐煲的小贴士
虾仁干可以换成新鲜的虾剥壳、也可以加些大白菜、新鲜的鱿鱼，看个人喜好随意搭配。
菜谱创建时间：2018-01-14 20:33:58
