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红焖羊肉（铸铁锅）
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作者：
小眼晒太阳
用料
红焖羊肉（铸铁锅）的做法步骤
步骤 1
羊肉出水，大火煮开后2-3分钟后捞出。
步骤 2
炒香大葱及姜片
步骤 3
羊肉入锅翻炒，加料酒适量、加生抽、老抽翻炒。
步骤 4
加开水、各种大料、冰糖，大火烧开，小火焖煮。
步骤 5
转入铸铁锅，盖上盖子小火焖煮。大约1.5小时。
步骤 6
加入胡萝卜、土豆，继续加盖焖煮。大约40分钟。
步骤 7
辅料块焖烂时根据口味适量加盐，继续焖，出锅前撒上香菜、大葱，可以出锅啦！
步骤 8
开吃！小心烫嘴！
红焖羊肉（铸铁锅）的小贴士
辣椒、花椒根据个人口味添加。 我更喜欢食材原味，因此没有给任何酱料。
菜谱创建时间：2018-01-15 09:53:42
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