新疆干米粉比较粗, 最少提前泡12个小时, 水开后放泡好的米粉, 煮5分钟关火, 盖盖. 闷半个小时,试下软硬度, 合适捞起, 用清水洗净.
蒜薹洗净切段, 火腿肠切片
植物油, 爆香蒜薹, 蒜薹捞出, 留下油
放米粉酱料,炒香
加200ML水, 煮开,
放米粉和火腿肠. 煮到水蒸发到自己喜欢的程度
放蒜薹. 起锅.
啊臻秘制辣椒酱酱长这样,有鸡肉的, 有牛肉的.里面是真的有很多肉块哦. 老公说和在乌鲁木齐店里面吃的味道差不多.