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南瓜戚风
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作者：
壹品
用料
南瓜戚风的做法步骤
步骤 1
低粉过筛三次，蛋黄蛋白分离备用
步骤 2
20g糖＋70g玉米油＋70g牛奶混合均匀
步骤 3
加入5只蛋黄，搅拌均匀。
步骤 4
加入160g南瓜泥搅拌均匀
步骤 5
筛入低粉，切拌或翻拌均匀。
步骤 6
预热烤箱320°。蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打发至提起有尖角。
步骤 7
快速翻拌蛋白霜和蛋黄糊。30cm倾倒至两个6寸蛋糕盘或一个8寸蛋糕盘。
步骤 8
烤箱280°F，烤65分钟。出炉轻摔倒扣至凉脱模。
菜谱创建时间：2018-01-17 22:11:15
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