小排骨洗净，切成核桃大的小块；红薯切成核桃大的块；葱切成葱花
排骨用料酒腌一下，然后用豆瓣酱伴上，再加一层蒸肉米粉裹住，腌29分钟
把红薯和米粉拌匀，铺在盘子的下面；把小排骨铺在盘子上层。上面再撒一层米粉，一起放入蒸锅，蒸49分钟，即可取出
表面撒上葱花，即可上桌食用