第一步：馄饨皮做法： 1，把所有材料混合，凉水和面，略微硬一些，揉到面光手光盆光的“三光”水平。盖住面盆，醒面20分钟。 2，做饼，一直不停的擀面，用玉米淀粉做底儿，擀的越薄越好。 3，把饼切成等份。 4，馄饨皮完工。
第二步：馄饨馅的做法（可以在醒面的空闲来做馅） 图片是借用的。我忘了拍＼（〇_ｏ）／ 1,鲜肉剁成泥，葱、芹菜剁碎！越烂糊口感越好！ 2,把所有材料搅拌在一起，打入蛋清，顺着一个方向搅拌（一定要顺着一个方向！！！）
第三步：馄饨的包法 我包的并不好看，我觉得只要包住就行了哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。太美丽的反而并不好吃！
第四步：煮馄饨 煮馄饨就和煮饺子一样，煮好，出锅前可以在滚水打入刚刚剩下的蛋黄，汤更鲜美。 把虾皮，紫菜，香油，香菜，一点点盐，提前放入碗中，把馄饨和汤倒入碗中！一碗鲜美的馄饨就完工啦！！！