羊杂煲

锅中放入羊杂加姜片加水烧开，去膻味后，捞出滤干。

干锅小火烧油放入姜片、葱段、八角、盐巴；随后倒入料酒、生抽、老抽。

倒入羊杂翻炒，加适量开水烧开。

加萝卜再煲半小时。

出锅加香菜。