虾和梭子蟹洗净。虾剪须，然后在背部切一刀，取出虾线。蟹去肚脐，对切开。
胡萝卜、青椒、黄椒、腊肠、番薯或土豆切块。
蟹的切面裹上淀粉，虾裹上淀粉。热锅下油，七八层热后，把虾蟹放入煎至变色，捞出，待用。
干净的锅里放油，加咖喱块炒散。再加牛奶和咖喱混合后，加胡萝卜🥕、腊肠和番薯或土豆、虾蟹，炒一下。再加温水稍微没过食材，大火🔥煮开后，转中火，加盖煮6分钟钟。然后加入黄椒和青椒中火煮大致4分钟，期间要时不时搅拌，以防糊锅。🥕等块状食材变软即可出锅。
我的菜量是两人份，刚好！
配上🍚，开吃啦～😋
有椰浆的话，和牛奶一起加入味道更好呦～水可以适当少。 咖喱中的菜可以随意换，也可用肉丁换虾蟹，味道一样棒棒的。 咖喱块推荐牛头牌🐂的甘甜味，喜欢它家的咖喱味。