肉丝炒菜花

菜花掰开焯熟

肉切丝或片，泡出血水，用生抽，花椒面抓一下，腌制一会。

起锅烧油，放入腌制好的肉丝滑炒，放入葱姜蒜末，炒出香味，放入调味料，放入焯熟的菜花，翻炒均匀，调调咸淡，放点醋，出锅装盘。