将黑木耳泡发，去根洗净，大朵的可撕小些，水烧开放入黑木耳，加入适量盐将黑木耳烧熟
将芥末、酱油、麻油、糖及少许煮黑木耳的水混合拌匀（爱吃辣的可以加入辣椒）
将木耳从水中捞出（不必沥干）加入酱料盆拌匀
装盘，可撒上红辣椒碎及葱花粒装饰