鲜虾买回来去壳去头虾肉开边把黑色筋取掉.准备好葱段 保鲜纸。
把虾装在碗里放点：生粉 油 盐粉（适合口味就好）搅和搅拌 用保鲜纸封起来放冰箱冷藏半小时。
一碗打四个鸡蛋搅和它。
打好的鸡蛋液加入个人喜欢吃的配料。我个人是喜欢吃葱。放一点盐粉 加一小杯温开水继续搅拌。
半小时到了了把冰箱的虾拿出来。锅里倒进合适油。油开了后立即把虾下锅翻炒、虾肉比较容易熟 大概翻炒10秒就好。
把炒好的虾倒进鸡蛋液里再度搅拌搅拌。然后锅下油 油开了后马上转文火 文火 文火。把所有料倒进锅里 反复翻几遍 不翻过来会很老而且容易失去水份而一点都不嫩。注意不要翻炒老罗。
翻炒好后就是这样一道美味的佳肴了。赶紧拿碗乘饭吃 吃 吃。😜😜😜
鸡蛋液要对一小杯温开水。 最后步骤翻炒的时候一定要快 迅速几下就可以起锅。