葱油杂蔬炒面

面条煮至断生，捞起过凉水，加食用油拌匀，防止粘黏。趁煮面时准备好食材，胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱段、香肠等切丝或切末。

锅里下葱油（用小火加上红洋葱、白洋葱、小葱段和葱叶熬出来的，没有的话直接油锅里下洋葱丝稍微煎炸一会儿也可以），下洋葱丝香肠下锅煎制洋葱透明变色。

下各种蔬菜进行翻炒。

加入煮好的面条，加酱油、少量盐、糖、蚝油，在锅内翻炒均匀。

最后加上葱段与红椒段再次翻炒均匀即可出锅。

然后就可以享用了！