彩椒肉末炒皮蛋

1，皮蛋上锅蒸7-8分钟，切块.

肉末先用糖，盐，生抽，玉米淀粉腌一会儿。

爆香豆瓣酱，蒜末，葱白至出红油，加入肉末拌炒，再加入皮蛋，彩椒，适量糖，盐，生抽，炒至彩椒断生即可。