香煎孢子甘蓝

孢子甘蓝是一种很小的球状甘蓝，大概是我们常见的肉丸子那么大。

首先把甘蓝洗净，去根，一切为二或者四。切的时候散落的叶子也一起炒，会炒的脆脆的很好吃😋 蒜切蒜末，柠檬皮擦屑，和蒜末混合。 锅中倒入适量橄榄油，橄榄油可以多放一点，这个菜有点吸油，再加入黄油，中到大火。 锅里油开始冒烟，倒入甘蓝开始翻炒。 翻炒至甘蓝表面出现金棕色，加入盐，胡椒，蒜和柠檬皮，和干辣椒碎继续翻炒。 直到甘蓝全部被焦糖化，即全部成为金棕色时，加入适量柠檬汁，关火，用余温翻炒，即可出锅。