玉米木耳鲜肉饺

面和水2:1 的比例混合好，揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛4—8小时。

松弛好的面团很柔软很好揉。松弛好才好擀开，有延展性。

猪肉末加以上调料用手抓匀后，分几次倒一杯水进猪肉里，用筷子朝同一个方向搅打。直到所有的水都被肉末吸收。最后加一勺香油搅匀。

冷冻玉米解冻沥干水，木耳泡发切碎，大葱切碎与肉末调匀。

面团分小剂子，适当撒些手粉防粘；擀开后一个个包好。